На главную
О сайте
Может ли пассажирский самолет сделать мертвую петлю?
Почему не сбылись предсказания из фильма «Назад в будущее 2»?
Может ли женщина забеременеть сразу от двух мужчин-близнецами?
Сколько нужно воды, чтобы погасить Солнце?
Как производится пуленепробиваемое стекло?
|
Почему корова траву ест зелёную, а молоко даёт белое?
Давайте не будем ограничиваться коровами и с подозрением посмотрим на всех млекопитающих. На все пять с лишним тысяч видов. Все они питаются разными продуктами, от зеленой травы до красного мяса, а молоко у всех белое. Состав разный, свойства разные, а цвет – один и тот же.
Почему? А потому что молоко «делается» из коровы, а не из травы. Молоко – результат химических реакций в организме и работы молочных желез. В его составе – белок казеин, главный носитель полезных аминокислот, которые очень нужны организму, но самостоятельно им не вырабатываются и могут поступать только извне.
Наличие казеина и определяет цвет молока, а его количество – насыщенность цвета: чем больше казеина, тем молоко белее. Например, киты, кролики и северные олени дают молоко белоснежное, как крахмальная бабушкина простынка.
Вот мы и разобрались, что трава тут ни при чем!
Но не успели мы откинуться в кресле, все такие гордые и толстые, как поступила новая информация: еда все-таки имеет значение. У тибетских яков молоко розовое из-за хвощей и молочая, которым они питаются, у кобылиц имеет голубоватый оттенок, а если перекормить козу или корову морковью, то молоко станет желтоватым или даже оранжевым.
19 августа 2016 г.
Оставить свой комментарий
|
